Thursday 26 August 2010

[紅豆慕絲蛋糕] 紅豆解相思,願你吃時知情意。

我喜歡紅豆,茸的還是一顆顆吃的我都喜歡,
只是,每次買紅豆茸,一買就一大包,
一下子天天要弄紅豆甜品,有點過膩,
這幾天愁眉苦臉,就想到要貼一點甜的東西出來,
大家思想被分散一下。

上星期,造了一個紅豆慕絲蛋糕,
慕絲蛋糕最容易弄,很少機會出錯,
紅豆茸內的粒粒紅豆,也給慕絲帶來奇妙的口感,
吃起來,不太甜的味道恰恰好。


《紅豆慕絲蛋糕》


材料:
蛋白蛋糕
蛋白 120g
糖 64g
面粉 96g
泡打粉 8g
無鹽牛油 16g
雲尼拿油 少許

紅豆慕絲
紅豆茸 108g
淡忌廉 200g
魚膠片 1塊

造法如下:
1) 先弄蛋白蛋糕,焗爐預熱180度; 6寸蛋糕模包好底部;
2) 用電動打蛋器把蛋白打至起泡,要很多啊! 再一邊加入砂糖、一邊打至軟的企身(7成);
3) 倒入無鹽牛油溶液跟雲尼拿油,拌勻;
4) 篩入面粉泡打粉,用手搓勻;
5) 完成的面槳分兩份,焗180度15分鐘,成兩塊蛋白蛋糕備用 。
6) 再繼續弄紅豆慕絲,用打蛋器將淡忌廉打成7成企身;
(下圖其實已有點過火,成品比較"實")

7) 魚膠片加10g熱水再座熱至完全溶解;
8) 魚膠溶液加進紅豆茸中;
 9) 將(8) 加入 (6), 拌勻;
10) 最後, 將一塊放於蛋糕模內,加入一半的紅豆慕絲;
11) 再加入最後一塊蛋糕,再把餘下的慕絲倒入,雪藏2小時即可!
(OKOK,我知道其實我應該"修修邊",但你知我,美食當前,吃了再算!)

Wednesday 25 August 2010

默.

這陣子, 幾乎天天都追看atv的《法網群英》,
聽得最多,用得最多的詞是「責任」,
包括一個人要清楚自己的責任、
或者有責任知道自己對他人的影響等,
責任不等同理由、不同藉口,
是一種理智。

過去兩天發生的事,
是最壞卻最真實的反面教材,
我是這刻才知,
菲律賓原來是一個如此不理智的國家,
菲律賓其實應該是廢律賓,
責任一詞在任何一個出現在新聞當中的人物身上,
完全用不著。

如果那個時候那些人,在當時,在自己的崗位,
在自己擁有的權力中,盡了責任,
今天,悲劇就不會造成。

現在,交代當然要追付,
剩下的,
我們也就是上了一課,
好好趕緊積極生活,珍惜自己和身邊的人。

Wednesday 18 August 2010

有時我在記憶空間找到你 分秒在一起 不會問生死

以前都很喜歡周國賢,但我一直都覺得他(或組隊時)填的詞都很怪,
今次找小克,好好多.....


作曲:周國賢
填詞:小克
編曲:周國賢
監製:周國賢+Goro@heearmusic

我快樂有時 我叫悶有時
也算上天的恩賜
回頭是憤慨 看不到未來
於來月裡比賽

時光機永未及發明 哪裡覓證明
轉季讓半山結冰
這嘀嗒 又嘀嗒
時鐘似簷篷滴雨聲

這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使

仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
蟲洞裡解不破的暗示

戰鬥亦有時 跳舞亦有時
分不到魔鬼天使
情慾或理智 這生有限時
怎釐定那主次

投身於那六道旅程 已再沒姓名
轉世讓那記憶結冰
永生間 彈指間
時光裡盲目地遠征

這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使

仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
空間裡的真相不會知

沒有愛恩斯坦以及霍金的聰慧
相對問題遇到相對問題
四度宇宙折疊冷暖
愛恨活埋秒與秒之間

這秒針 轉個彎
繁華極短暫
新愛或舊愛 沒盛載
最後也失散
你叫喚時間終止
永遠沒法預知哪日得你重視

仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
織女望向牽牛 一知半解解眉頭
從維度裡繼續破解光速的變奏
空間的結構 一瞬或不朽

有時我在記憶空間找到你
分秒在一起 不會問生死
最終會不分我或你

Monday 16 August 2010

[焦糖奶茶芝士蛋糕]芝士芝士天天見,再連續又弄又吃足五天。

兩星期前經歷了一個"芝士週",因為剛好妹妹公司買來的芝士快到期,
我一個人兩日內KO了它,
然後雪櫃裡的奶油芝士放了很久,
看不過眼就拿來弄芝士蛋糕,
然後芝士食品就連續吃了五天.....
問題是,我本身其實不能吃奶製品,
吃一兩天暗瘡就會長,更何況吃五天!!!!!!
皮膚馬上變得敏感,下巴也暗瘡狂生,
可幸的是,情況很快的發生也很快的完結,
現在暗瘡只剩一粒比較明顯的,
算吧,都吃了,誰叫我這麼喜歡吃芝士?

頭兩天就是吃了這個,
妹妹現職catering service相關的公司,常帶來我們沒見過的食品,
這個蒜香芝士就是其中一件,我拿來伴cracker吃,
比手掌大的芝士,吃兩餐,飽足得很!

接著自己又弄了一個焦糖奶茶味的芝士蛋糕:
材料:
消化餅 60g
無鹽牛油 50g
忌廉芝士 200g
糖 80g
雞蛋 1隻
焦糖奶茶 半杯 (2匙粉加半杯水)
(我用的是和光堂的焦糖奶茶粉, sogo有售)

8寸 蛋糕圈一個

步驟簡單:
0) 焗爐先預熱
1) 先用鍚紙或牛油紙包好蛋糕圈的底
2) 弄碎消化餅,熱溶牛油,拌好壓在蛋糕圈內成餅底,放雪櫃備用
3)  忌廉芝士先去冰, 用打蛋器打至軟身

4) 加蛋加糖,分次拌勻
5) 奶茶先沖好再加入(4)
6) 所有東西拌勻後,放入蛋糕圈
7) 放焗爐 180度隔水焗60分鐘即成
全家人都愛吃,都說好好好吃,雪藏後切小塊更滋味~

Friday 13 August 2010

[Handybio離子美容器2/2] 暗瘡改善了,但驚喜還不少。

上文提到,過去一年使用Handybio離子美容器,
對於我最主要並嚴重的暗瘡問題有大大的改善,
餘下來需要更進一步的長期護理就包括:
粗大毛孔、黑頭、暗瘡紅印等狀況。

暗瘡,始終你懂對付後,
就算怎樣再長都在於你的控制範圍內;
但天氣的持續變化,外來的污染等卻會令你的皮膚長期都需要得到呵護,
例如不定期進行深層清潔,加上天氣炎熱引發出來的汗與油脂,
毛孔污垢越塞越多,就會形成黑頭,長期的負擔,
又會令毛孔粗大,所以使用Handybio全天候不能懶惰!


我一直用Handybio主力清黑頭,
之前都有寫過相關文章
真的每次用,看見導出來的污垢就發覺,

護膚我們可以控制,但外來的污染我們真的要好好處理,
黑頭不是一兩次去除掉就沒事,過沒多久又會再形成,
情況就好像一個地上的洞,你把塞進去的泥土抓出,
洞是清潔了,但不可能不存在,毛孔一樣,
你可以定期清潔,收細孔口,但不能沒有毛孔,
所以Handybio最適合就是定期用來好好清潔每一個毛孔了。

另外,其實還有一些"持之以恆"的好處:
翻查一下Handybio的資料及操作原理
當中提及"根據法國的報告,十五分鐘的微電流按摩即相當於兩小時的人手按摩,所以離子美容器亦擁有緊膚瘦面的功能。"
我從小都是包包臉,現在雖然還是有點肥,但輪廓呢,看一看:
喂! 我不是打Botox! 有點意外分別我已夠開心!!


另外一個意外驚喜是整體臉色平均了也白淨了,
本來天天見自己可能不容易發現,
但今天上街前化妝,用atorrege ad+ 的Foundation,
(我本身已用了4支,不過又自己喜歡試試其他,
這支一直放著,特別是皮膚敏感時的救命品),
我一直用開都是較深的顏色(此系列只有兩色),
今天卻發現顏色比我的皮膚深了,
無緣無故它不會變色,
變的,當然是自己的皮膚。

別看輕這個一部小機器,雖然簡單的幾個步驟,
效果卻是出奇的好,而且老實說,
一個套裝二千不到,
精華素雖然要四百多,不過試想想,
有效而溫和地做facial (一套用很久很久),
比起你付錢到美容院給人家"按按按",
那個比較化算啊?

Handybio有兩門市:
九龍彌敦道222號恆豐中心UG8(佐敦鐵道站E出口)
銅鑼灣渣甸街25號金利隆中心11樓全層 (銅鑼灣地鐵站F出口京華中心側)


別忘了有興趣就到以上地址逛逛啊, 
畢竟人家BA專業又專注,
個個人超NICE又不HARD SELL,
放心,我絕對相信你不會後悔開始使用Handybio,
只後悔怎麼不早一點開始!

[Handybio離子美容器1/2] 才一年時間,面上不再花斑斑。

當接到hkcosme.com來電,希望我能總結一下過往使用handybio離子美容器的經驗時,
我是無論如何有多忙都一口答應,
為的當然是希望這個美容聖品得到多點朋友的關注。

我使用Handybio機的經驗其實剛好只得一年,但這一年內,
我的皮膚變化是相當明顯,我不敢說我的皮膚就一下子變得完美,
畢竟過往二十多年都不多加注意美容的人,
你可想而知我本身的皮膚問題有多嚴重,
開始注重護膚也是這三年內的事,但用來用去,
未試過"機器",多得去年hkcosme.com的幸運抽中(當年活動詳情),
自始跟Handybio離子美容器結下不解緣。

我猶豫了很久,到底要不要出"全相",
因為去年我的皮膚還是處於相當嚴重的狀態,
暗瘡不斷的長,暗瘡印也是長伴於我,加上偶爾的敏感,
面子總是無時無刻的紅! 簡單的說,即是「好樣衰」!
不過「無相無真相」,一是你說我「好樣衰」,一是你說我「寫假東西騙人」,
我還是選擇前者。

好了,廢話不說,我先給你看一下,我使用Handybio之前有多嚴重:

當日是第一次到Handybio尖沙咀的門市(現已搬到佐敦)
試用情況:

不是看回照片,都忘記原來我的皮膚曾經真的嚴重到這個地步。
你可以點擊放大 (膽小者請勿),
看的清楚當時其實我的暗瘡都是凸出來,腫腫的,化妝都遮不到。

當時用來配合離子機使用的是以下兩支精華
(以上圖片攝於2009年8月12日, by Alan from hkcosme.com)
白色那支是深層清潔,綠色的是淨痘去印。

Handybio 離子機是好用,不過一定要勤力持久地用才見工,
老實說,天下間是沒有東西可以一瞬間令你改變膚質的,
唯有閣下的努力。

這套handybio套裝,去年先連續到店裡去試了3星期(一星期一至兩次),
之後join了團購,買了一套,一直用到今天還是我的no.1美容工具!

好,來個中期效果,這張是冬天時跟家人去旅行時拍的
(原諒我怎麼不選張大一點,表情正常一點的....因為我沒有拍"素顏"的習慣,
一時間我只找到旅行才會素顏的照片,亦只有人在外地才會笑得如此白痴!)
以上這張攝於2010年4月,用了Handybio機有4個月半,
冬天懶一點,拍凍,一星期才一次,有時候還兩星期才用一次。

當然皮膚還是會長痘痘,但不算多也不難搞,
很快的出又很快的謝,最明顯是紅腫凸起的地方少了很多,
暗瘡印雖然還在,但比起之前有明顯的減淡。

接著這張是7月尾拍(兩星期前)的素顏照,
你可以scroll上去跟之前的照片作比較,
額頭的"一躂二躂"已所剩無幾,
兩頰的千年暗瘡印是有減淡再減淡的進步,
當然,有時因為天氣、因為情緒或壓力、
因為飲食或經期前後荷爾蒙問題,
痘痘總是會長,但這跟個人體質有關,
不過困擾期其實很短,基本上,
我覺得現在,起碼不化妝我都敢出街,已經是莫大的進步。


我當然現在還不算完美,但短短一年,有這種成績,
是非常的不錯!
痘痘的問題過去一年有大大的改善了,
是否就意味Handybio機就沒需要再繼續使用呢?
當然不! Handybio作為日常皮膚護理的一種,
還有不少的好處,我下篇再繼續,
Let's meet again :)

Thursday 12 August 2010

[Bourjois Bio detox粉底系列] 粉底用來用去那幾個牌子,最緊要價錢化算質素不下檔次。

自己就算有多愛嘗新,對於某些牌子,我是從來都有偏好---
例如Bourjois。

Bourjois的彩妝系列包羅萬有,我最愛這家的粉底跟唇彩,
皇牌的當然又有無人不曉的眼影跟胭脂,
開架價錢,高質保證!
難得的是從不落伍,每每創新,
年頭才提出了Healthy mix的系列,我已用了兩支,
今夏又有新系列,還要是大有來頭的啊~~~

新系列名為Bio detox有機排毒粉底系列,
分別有兩位新成員:
(左) Bio detox Anti-Puffiness concealer 有機抗浮腫遮瑕膏 HK$108
(右) Bio detox foundation 有機排毒粉底 HK$ 238

我說大有來頭當然不是誇口,今次這個系列已由法國有機認評級機構認證
成份蘊含98.8%有機成份,21.9%由全有機農場種植的植物成份製成,
天然+有機,注重皮膚健康的你是否跟我一樣,
一看介紹就兩眼發光呢?

為什麼說它也能排毒呢?
想想,我們一直都說,化妝對皮膚不多不少總有影響,
第一個聯想到的擔心當然是"阻塞毛孔",
但今次Bio detox系列含有機葉綠素提取物,
抗氧化之餘有助抗自由基以及空氣中的污染物,
那就化妝靚靚也皮膚靚靚,明不明?

資料嫌悶? 看圖最實際,去片!
先說粉底液,質感其實不算很薄,
之前用Healthy mix系列,按少許出來就用手指往臉上推/塗,
今次這支,照板煮碗,卻發現推得不平均,
所以不建議用太多,一小豆點就夠全臉,
只要有耐性地從臉中央向外推薄,效果其實還真不錯,
遮瑕力超高,啞緻幼滑,
真的真的有"融入皮膚"的效果。

再說遮瑕膏
名為"抗浮腫",你看看那遮瑕膏的頭頭就知為什麼了!
走珠式的設計可以讓你一邊按摩一邊遮瑕,
不錯的點子吧!
用我手上的一點小黑點來試試
遮瑕膏比粉底質感略薄
效果讚呢!

當然,最後少不了用上臉看看
暗瘡紅點遮得非常好(沒有用遮瑕膏),而且非常保濕,
冷氣空間中不怕出乾紋,
只是我嫌不太控油,
夏天室外不一會就出現油溶妝的結果,
油性皮膚的要留意這點啊!

再一次多謝圓圓送來的試用,不過顏色對於我來說是偏深了,
我會自己掏腰包買新一套囉,
大家也去試試吧!

Sunday 8 August 2010

[法網群英]亞視雖然兩年沒製劇集,但這套我保證不是垃圾!!

打了一大篇介紹,明明"saved",
blogger一直都有此function,用過多次也沒問題,
翌日再開打算埋尾.....誰知整篇文章只留得頭兩句,
為什麼????

我除了連環發洩說了10分鐘粗口,別無他法。

我想說的其實是,
現在亞洲電視晚上9:30播的《法網群英》是我近年看過最好看的本土電視劇。

有別於一般(OF COZ我指的是tvb的垃圾!)電視劇的通俗,
《法》故事沒拖泥帶水的劇情、誇張煽情的橋段,
只有明快的節奏、新奇而合理的發展,
我看了十集,差不多一集有1-2件案件,
生動的對白加上快狠準的處理,
看得人爽死!

本來開始看此劇為的都是久違了的演員:
陳啟泰、張文慈、呂頌賢、萬綺雯還有謝君豪,
位位演技好得不得了,casting又準,看得人賞心悅目!
當然看多了,故事同樣是佳選!
多而不亂,而且貼近生活,觀眾容易引起共鳴,
當中又不乏新奇的題材,穩陣以外也帶趣味。

我本來不喜歡鄧特希,
以往他成名作的《炒手仁心》及《壹號皇庭》都不是我杯茶,
那些描述中產專業人士吃吃飯談談情的故事太多,
又悶又煩,
今次《法網群英》完全相反,
沒有多餘的感情線描述,
故事人物/身份所提供的對白觀點和劇情都寫得足,
再加上每集結尾都有由律師事務所贊助的法律知識解說,
留有令觀眾思考故事以外的趣味。

廢話不多說,
我只希望大家對此劇多加留意,
勿讓在本地電視難得一現的好東西給錯過,
慣性收視雖難對付,我只求大家關注一下,
勿浪費一班創作者的心血。

Saturday 7 August 2010

兩雙手兩個人,其實沒什麼東西阻我們走得更近。



在電視上看到這個廣告的時候,
我跟波波說:「你不要變成這樣啊!」,
他半委屈半安慰的說不,
我想,我是嫌他太多,他已經習慣。

我們知道,生老病死是必經階段,
但感情轉淡,熱情平伏似乎又沒有太多人可以接受,
認為這是付出多少的問題,
以為這是誰懶誰做錯的過。

突然想起很久很久之前,
我跟波波到一中餐館晚餐,
旁邊桌坐了一個人來吃飯的老先生,
估計他是精神有點問題,
一邊用餐一邊的自言自語,
還對著侍應諸多的不滿,
我那時搭一搭波波的手,
我說「就算將來你變成這樣,我都一樣愛你」。

感情,最應該追究的不是付出多少,
而是到最後,大家還有多少決心,
守多少個承諾。



廣告的背景音樂是《我願意》,
那種"我什麼都願意 什麼都願意 為你 "的決心,
不是感情開始的時候才有的。

Friday 6 August 2010

[丼吉日本吉列專門店]炸野炸野我要吃炸野,心情好到大叫yeah!

一直都知道香港有間以吉列食品作主打的餐廳,
蔡瀾在電視也有介紹過,一直都沒有去試,
原因當然是身邊人都怕"熱氣"!
這晚聚會,趁著有人提議,終於成事!

老實說,「煎炸」的食品是我「命根」,
我是無「脆」不歡的人,
我知我知,對皮膚不好o麻,
我雖然明白我這種容易皮膚敏感又長痘痘的人,
是萬萬不可多吃炸物,
但說實在,要在美麗與口福之間選擇,
我卻是毫無疑問的選了後者。

又說多了廢話,
明明是想介紹這間剛開在試業中尖沙咀The One的
丼吉日本吉列專門店餐廳

我們一行9人,點了3or4set (我有沒有記錯?) 的炸物套餐,
先來讓你DIY醬汁的用具
芝麻磨到閣下喜歡的大小,我不是懶,但我喜歡有嚼頭的芝麻香,
所以並沒有很用心的死命地把它們要磨成粉狀。

店員也指示要加上沾醬,
然後是前菜、味噌湯和米飯:
就一盤小枝豆就很"日式"家的感覺了
非常喜歡這家的米飯,可愛的日本米小而圓,香、軟、彈!
主角炸物一上場,我口水馬上極速分泌!
上來的是這樣的兩大盤,
一盤有齊炸蝦、炸蠔、炸豬排、
以及吃完可以不斷加添的椰菜絲!
配以不同的沾醬,每吃一口,我心裡都出現"好正呀"的叫囂!
沒有拍下照的還有店家的醬汁,分別有醋汁、柚子醋,聽說好像還有紫菜汁,
不過我就沒有試了。

這餐吃起來,很久沒有如此滿足,
令我想起那一段曾經"薯片當飯吃"的年代,
有多久啊? 沒有任何顧慮地去好好吃一頓純粹自己最喜愛的東西呢?

丼吉日本吉列專門店餐廳
地址 :尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L401舖
電話 : 2668 0282

Thursday 5 August 2010

[L'Oreal 增生精華纖長睫毛]雙頭睫毛液不會煩,一次護理美睫兼備效果讚。

我的眼睫毛一向都很健康,
因為我就算常常化妝,但睫毛液一向很少用,
試過一些貪圖即時的美睫感而缺乏保養的睫毛液,
(普通市場上也沒太多保養系的mascara吧)
卸妝時看見掉下的幾根睫毛...真的心痛到.......
所以如果是一般的睫毛液,讓我免費試用也會三思,
不過今次HKCOSME.COM選來試用的是
L’Oreal ParisDouble Extension Growth Serum Inside Mascara增生精華纖長睫毛
是一支集護理與美睫效果的睫毛液,
那就不怕一試!

睫毛液的一頭是精華護理底霜,能促進睫毛增長,而且能保護睫毛免受外來傷害:
另一頭當然就是有纖長效果的睫毛液
毛刷夠大不打結,能輕易的就把底霜/睫毛液平均塗上睫毛。

先說睫毛液的即時效果:
纖長效果是相當明顯,而且只塗一/兩層已經夠用,
但我個人塗睫毛液的習慣是1)先夾起睫毛2)塗mascara,
一般都沒失手,可是,
不知道是不是這支睫毛液的質感太厚重,
我就算夾卷了睫毛液,再塗一層底霜一層mascara,
睫毛已經像負荷太重地往下垂了,
完全不能滿足我這種偏好"太陽花"式睫毛的用家,
所以要算是美中不足的一點了。

至於護理的效果也不錯,
因為本品可以用暖水卸下,輕輕不用力地就能完整卸去,
所以對睫毛的傷害性也減得很低;
另外,精華底霜所含的護理成份也很稱職,
用了7天後的睫毛有明確的分明與纖長:
不錯吧:)

此品已經上架多時,大家快去試試看吧!