Baileys truffle，難度唔高。

之前弄芝士蛋糕，買了一大支Baileys，
所以就想多做一些跟它有關的甜點，
這個超易做，也很好吃。

這次做的是Baileys Truffle，

各式巧克力中我獨愛truffle，軟軟的很delicate，
那種不花力量就溶化的感覺，像愛上一個人的那刻觸電感，一剎那，往後卻盡難忘。
我個人喜歡帶甘苦的巧克力，食譜明明說用70%可可的巧克力就夠，我轉用了85%的。

太多廢話again，馬上去圖~

1) 先細火煮熱忌廉與Baileys，不要大滾，剛剛溫好就夠，不起泡。

2) 巧克力切碎備用。

3) 溫好的(1) 例入混和巧克力碎，輕輕搞拌成滑滑亮亮的巧克力槳。

4) 雪藏一晚。
5) 用匙挖起一小球，用保鮮紙包好揉成球狀(動作要快，不然會溶)。

6) 用可可粉包圍巧克力球。

7) 放盤即成!

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份量如下:
- 175ml 淡忌廉
- 100ml Baileys
- 125g 黑巧克力
- 可可粉
- 裝飾小盤

大約可做20多粒~