Tuesday, 10 November 2009

Baileys truffle,難度唔高。

之前弄芝士蛋糕,買了一大支Baileys,
所以就想多做一些跟它有關的甜點,
這個超易做,也很好吃。

這次做的是Baileys Truffle,

各式巧克力中我獨愛truffle,軟軟的很delicate,
那種不花力量就溶化的感覺,像愛上一個人的那刻觸電感,一剎那,往後卻盡難忘。
我個人喜歡帶甘苦的巧克力,食譜明明說用70%可可的巧克力就夠,我轉用了85%的。



太多廢話again,馬上去圖~

1) 先細火煮熱忌廉與Baileys,不要大滾,剛剛溫好就夠,不起泡。


2) 巧克力切碎備用。


3) 溫好的(1) 例入混和巧克力碎,輕輕搞拌成滑滑亮亮的巧克力槳。


4) 雪藏一晚。
5) 用匙挖起一小球,用保鮮紙包好揉成球狀(動作要快,不然會溶)。



6) 用可可粉包圍巧克力球。


7) 放盤即成!



份量如下:
- 175ml 淡忌廉
- 100ml Baileys
- 125g 黑巧克力
- 可可粉
- 裝飾小盤

大約可做20多粒~

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