[清新素菜卷、泡菜蛋餅、 柑蜜烤雞翼]三餸唔難，最怕係懶。

上一次記煮食的文，是不是上年，OH my god!

沒錯，我是「無飯女兒」，加上老爸煮得一手好菜，

基本上我在家也是無用武之地。

這數個星期，家人為著鄉下的祖母奔波，

星期日回來，就讓我煮餐超簡單一小時起貨的晚飯吧!

(1) 清新素菜春卷

材料: 春卷皮、紅蘿蔔、青瓜、蘋果、蟹柳

醬汁: 奇妙醬、日式芝麻汁

a) 除春卷皮外，將所以材料切絲

b) 春卷皮半小時前先從冰箱拿出來解凍，用濕毛巾蓋著備用

c) 奇妙醬、日式芝麻汁mix一mix，口味自行調配

d) 將材料放入春卷皮，再捲成條狀

e) 切前沾濕刀，切段即成!

(2) 泡菜蛋餅
材料: 泡菜 (吉之島買90g裝)
(蛋餅料)蛋、面粉、鹽、奶少許
a) 蛋餅份量其實很難算，我都是看手感，
先打蛋，加點面粉，加點奶(約兩湯匙)，拌成奶昔狀，
不夠杰就加面粉，太厚就加蛋。
b)拌入泡菜
c) 平底pan煎熟即成!
(這個菜是百變的，平常我不吃泡菜，我會加玉米，
西式加煙肉火題，中式加臘腸 也可!

(3) 柑蜜烤雞翼
材料: 雞翼八隻
醬料: 橙汁(我用了2/3包細包裝果汁先生)，茄汁3湯匙，蜂蜜3湯匙、醋2湯匙、蒜一個(切粒)

a) 先將雞翼用醬料醃2個小時，放雪櫃備用
b) 煮前放室溫回溫，焗爐預熱190度
c) 先煎香雞翼表面，下醬料煮至8-9成熟
d) 焗15分鐘或見皮微焦

切絲易、煎蛋易、焗雞也易，
快快趣，開飯去！