我喜歡紅豆,茸的還是一顆顆吃的我都喜歡,
只是,每次買紅豆茸,一買就一大包,
一下子天天要弄紅豆甜品,有點過膩,
這幾天愁眉苦臉,就想到要貼一點甜的東西出來,
大家思想被分散一下。
上星期,造了一個紅豆慕絲蛋糕,
慕絲蛋糕最容易弄,很少機會出錯,
紅豆茸內的粒粒紅豆,也給慕絲帶來奇妙的口感,
吃起來,不太甜的味道恰恰好。
《紅豆慕絲蛋糕》
材料:
蛋白蛋糕
蛋白 120g
糖 64g
面粉 96g
泡打粉 8g
無鹽牛油 16g
雲尼拿油 少許
紅豆慕絲
紅豆茸 108g
淡忌廉 200g
魚膠片 1塊
造法如下:
1) 先弄蛋白蛋糕,焗爐預熱180度; 6寸蛋糕模包好底部;
2) 用電動打蛋器把蛋白打至起泡,要很多啊! 再一邊加入砂糖、一邊打至軟的企身(7成);
3) 倒入無鹽牛油溶液跟雲尼拿油,拌勻;
4) 篩入面粉泡打粉,用手搓勻;
5) 完成的面槳分兩份,焗180度15分鐘,成兩塊蛋白蛋糕備用 。
6) 再繼續弄紅豆慕絲,用打蛋器將淡忌廉打成7成企身;
(下圖其實已有點過火,成品比較"實")
7) 魚膠片加10g熱水再座熱至完全溶解;
8) 魚膠溶液加進紅豆茸中;
9) 將(8) 加入 (6), 拌勻;
10) 最後, 將一塊放於蛋糕模內,加入一半的紅豆慕絲;
11) 再加入最後一塊蛋糕,再把餘下的慕絲倒入,雪藏2小時即可!
(OKOK,我知道其實我應該"修修邊",但你知我,美食當前,吃了再算!)
Thursday, 26 August 2010
Wednesday, 25 August 2010
默.
這陣子, 幾乎天天都追看atv的《法網群英》,
聽得最多,用得最多的詞是「責任」,
包括一個人要清楚自己的責任、
或者有責任知道自己對他人的影響等,
責任不等同理由、不同藉口,
是一種理智。
過去兩天發生的事,
是最壞卻最真實的反面教材,
我是這刻才知,
菲律賓原來是一個如此不理智的國家,
菲律賓其實應該是廢律賓,
責任一詞在任何一個出現在新聞當中的人物身上,
完全用不著。
如果那個時候那些人,在當時,在自己的崗位,
在自己擁有的權力中,盡了責任,
今天,悲劇就不會造成。
現在,交代當然要追付,
剩下的,
我們也就是上了一課,
好好趕緊積極生活,珍惜自己和身邊的人。
聽得最多,用得最多的詞是「責任」,
包括一個人要清楚自己的責任、
或者有責任知道自己對他人的影響等,
責任不等同理由、不同藉口,
是一種理智。
過去兩天發生的事,
是最壞卻最真實的反面教材,
我是這刻才知,
菲律賓原來是一個如此不理智的國家,
菲律賓其實應該是廢律賓,
責任一詞在任何一個出現在新聞當中的人物身上,
完全用不著。
如果那個時候那些人,在當時,在自己的崗位,
在自己擁有的權力中,盡了責任,
今天,悲劇就不會造成。
現在,交代當然要追付,
剩下的,
我們也就是上了一課,
好好趕緊積極生活,珍惜自己和身邊的人。
Wednesday, 18 August 2010
有時我在記憶空間找到你 分秒在一起 不會問生死
以前都很喜歡周國賢,但我一直都覺得他(或組隊時)填的詞都很怪,
今次找小克,好好多.....
作曲:周國賢
填詞:小克
編曲:周國賢
監製:周國賢+Goro@heearmusic
我快樂有時 我叫悶有時
也算上天的恩賜
回頭是憤慨 看不到未來
於來月裡比賽
時光機永未及發明 哪裡覓證明
轉季讓半山結冰
這嘀嗒 又嘀嗒
時鐘似簷篷滴雨聲
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
蟲洞裡解不破的暗示
戰鬥亦有時 跳舞亦有時
分不到魔鬼天使
情慾或理智 這生有限時
怎釐定那主次
投身於那六道旅程 已再沒姓名
轉世讓那記憶結冰
永生間 彈指間
時光裡盲目地遠征
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
空間裡的真相不會知
沒有愛恩斯坦以及霍金的聰慧
相對問題遇到相對問題
四度宇宙折疊冷暖
愛恨活埋秒與秒之間
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
新愛或舊愛 沒盛載
最後也失散
你叫喚時間終止
永遠沒法預知哪日得你重視
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
織女望向牽牛 一知半解解眉頭
從維度裡繼續破解光速的變奏
空間的結構 一瞬或不朽
有時我在記憶空間找到你
分秒在一起 不會問生死
最終會不分我或你
今次找小克,好好多.....
作曲:周國賢
填詞:小克
編曲:周國賢
監製:周國賢+Goro@heearmusic
我快樂有時 我叫悶有時
也算上天的恩賜
回頭是憤慨 看不到未來
於來月裡比賽
時光機永未及發明 哪裡覓證明
轉季讓半山結冰
這嘀嗒 又嘀嗒
時鐘似簷篷滴雨聲
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
蟲洞裡解不破的暗示
戰鬥亦有時 跳舞亦有時
分不到魔鬼天使
情慾或理智 這生有限時
怎釐定那主次
投身於那六道旅程 已再沒姓名
轉世讓那記憶結冰
永生間 彈指間
時光裡盲目地遠征
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
一切善或惡 聚或散
也定了早晚
永有著時間驅使
歷史的恩怨時代迫使
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
只可半生奔馳 好比試管嬰兒
空間裡的真相不會知
沒有愛恩斯坦以及霍金的聰慧
相對問題遇到相對問題
四度宇宙折疊冷暖
愛恨活埋秒與秒之間
這秒針 轉個彎
繁華極短暫
新愛或舊愛 沒盛載
最後也失散
你叫喚時間終止
永遠沒法預知哪日得你重視
仰首太空 再看清一片藍圖星宿
怎麼拿北斗永亮透
織女望向牽牛 一知半解解眉頭
從維度裡繼續破解光速的變奏
空間的結構 一瞬或不朽
有時我在記憶空間找到你
分秒在一起 不會問生死
最終會不分我或你
Monday, 16 August 2010
[焦糖奶茶芝士蛋糕]芝士芝士天天見,再連續又弄又吃足五天。
兩星期前經歷了一個"芝士週",因為剛好妹妹公司買來的芝士快到期,
我一個人兩日內KO了它,
然後雪櫃裡的奶油芝士放了很久,
看不過眼就拿來弄芝士蛋糕,
然後芝士食品就連續吃了五天.....
問題是,我本身其實不能吃奶製品,
吃一兩天暗瘡就會長,更何況吃五天!!!!!!
皮膚馬上變得敏感,下巴也暗瘡狂生,
可幸的是,情況很快的發生也很快的完結,
現在暗瘡只剩一粒比較明顯的,
算吧,都吃了,誰叫我這麼喜歡吃芝士?
頭兩天就是吃了這個,
妹妹現職catering service相關的公司,常帶來我們沒見過的食品,
這個蒜香芝士就是其中一件,我拿來伴cracker吃,
比手掌大的芝士,吃兩餐,飽足得很!
接著自己又弄了一個焦糖奶茶味的芝士蛋糕:
材料:
消化餅 60g
無鹽牛油 50g
忌廉芝士 200g
糖 80g
雞蛋 1隻
焦糖奶茶 半杯 (2匙粉加半杯水)
(我用的是和光堂的焦糖奶茶粉, sogo有售)
8寸 蛋糕圈一個
步驟簡單:
0) 焗爐先預熱
1) 先用鍚紙或牛油紙包好蛋糕圈的底
2) 弄碎消化餅,熱溶牛油,拌好壓在蛋糕圈內成餅底,放雪櫃備用
3) 忌廉芝士先去冰, 用打蛋器打至軟身
4) 加蛋加糖,分次拌勻
5) 奶茶先沖好再加入(4)
6) 所有東西拌勻後,放入蛋糕圈
7) 放焗爐 180度隔水焗60分鐘即成
全家人都愛吃,都說好好好吃,雪藏後切小塊更滋味~
我一個人兩日內KO了它,
然後雪櫃裡的奶油芝士放了很久,
看不過眼就拿來弄芝士蛋糕,
然後芝士食品就連續吃了五天.....
問題是,我本身其實不能吃奶製品,
吃一兩天暗瘡就會長,更何況吃五天!!!!!!
皮膚馬上變得敏感,下巴也暗瘡狂生,
可幸的是,情況很快的發生也很快的完結,
現在暗瘡只剩一粒比較明顯的,
算吧,都吃了,誰叫我這麼喜歡吃芝士?
頭兩天就是吃了這個,
妹妹現職catering service相關的公司,常帶來我們沒見過的食品,
這個蒜香芝士就是其中一件,我拿來伴cracker吃,
比手掌大的芝士,吃兩餐,飽足得很!
接著自己又弄了一個焦糖奶茶味的芝士蛋糕:
材料:
消化餅 60g
無鹽牛油 50g
忌廉芝士 200g
糖 80g
雞蛋 1隻
焦糖奶茶 半杯 (2匙粉加半杯水)
(我用的是和光堂的焦糖奶茶粉, sogo有售)
8寸 蛋糕圈一個
步驟簡單:
0) 焗爐先預熱
1) 先用鍚紙或牛油紙包好蛋糕圈的底
2) 弄碎消化餅,熱溶牛油,拌好壓在蛋糕圈內成餅底,放雪櫃備用
3) 忌廉芝士先去冰, 用打蛋器打至軟身
4) 加蛋加糖,分次拌勻
5) 奶茶先沖好再加入(4)
6) 所有東西拌勻後,放入蛋糕圈
7) 放焗爐 180度隔水焗60分鐘即成
全家人都愛吃,都說好好好吃,雪藏後切小塊更滋味~
Friday, 13 August 2010
[Handybio離子美容器2/2] 暗瘡改善了,但驚喜還不少。
上文提到,過去一年使用Handybio離子美容器,
對於我最主要並嚴重的暗瘡問題有大大的改善,
餘下來需要更進一步的長期護理就包括:
粗大毛孔、黑頭、暗瘡紅印等狀況。
暗瘡,始終你懂對付後,
就算怎樣再長都在於你的控制範圍內;
但天氣的持續變化,外來的污染等卻會令你的皮膚長期都需要得到呵護,
例如不定期進行深層清潔,加上天氣炎熱引發出來的汗與油脂,
毛孔污垢越塞越多,就會形成黑頭,長期的負擔,
又會令毛孔粗大,所以使用Handybio全天候不能懶惰!
我一直用Handybio主力清黑頭,
之前都有寫過相關文章,
真的每次用,看見導出來的污垢就發覺,
護膚我們可以控制,但外來的污染我們真的要好好處理,
黑頭不是一兩次去除掉就沒事,過沒多久又會再形成,
情況就好像一個地上的洞,你把塞進去的泥土抓出,
洞是清潔了,但不可能不存在,毛孔一樣,
你可以定期清潔,收細孔口,但不能沒有毛孔,
所以Handybio最適合就是定期用來好好清潔每一個毛孔了。
另外,其實還有一些"持之以恆"的好處:
翻查一下Handybio的資料及操作原理,
當中提及"根據法國的報告,十五分鐘的微電流按摩即相當於兩小時的人手按摩,所以離子美容器亦擁有緊膚瘦面的功能。"
我從小都是包包臉,現在雖然還是有點肥,但輪廓呢,看一看:
喂! 我不是打Botox! 有點意外分別我已夠開心!!
另外一個意外驚喜是整體臉色平均了也白淨了,
本來天天見自己可能不容易發現,
但今天上街前化妝,用atorrege ad+ 的Foundation,
(我本身已用了4支,不過又自己喜歡試試其他,
這支一直放著,特別是皮膚敏感時的救命品),
我一直用開都是較深的顏色(此系列只有兩色),
今天卻發現顏色比我的皮膚深了,
無緣無故它不會變色,
變的,當然是自己的皮膚。
別看輕這個一部小機器,雖然簡單的幾個步驟,
效果卻是出奇的好,而且老實說,
一個套裝二千不到,
精華素雖然要四百多,不過試想想,
有效而溫和地做facial (一套用很久很久),
比起你付錢到美容院給人家"按按按",
那個比較化算啊?
Handybio有兩門市:
九龍彌敦道222號恆豐中心UG8(佐敦鐵道站E出口)
銅鑼灣渣甸街25號金利隆中心11樓全層 (銅鑼灣地鐵站F出口京華中心側)
別忘了有興趣就到以上地址逛逛啊,
畢竟人家BA專業又專注,
個個人超NICE又不HARD SELL,
放心,我絕對相信你不會後悔開始使用Handybio,
只後悔怎麼不早一點開始!
對於我最主要並嚴重的暗瘡問題有大大的改善,
餘下來需要更進一步的長期護理就包括:
粗大毛孔、黑頭、暗瘡紅印等狀況。
暗瘡,始終你懂對付後,
就算怎樣再長都在於你的控制範圍內;
但天氣的持續變化,外來的污染等卻會令你的皮膚長期都需要得到呵護,
例如不定期進行深層清潔,加上天氣炎熱引發出來的汗與油脂,
毛孔污垢越塞越多,就會形成黑頭,長期的負擔,
又會令毛孔粗大,所以使用Handybio全天候不能懶惰!
我一直用Handybio主力清黑頭,
之前都有寫過相關文章,
真的每次用,看見導出來的污垢就發覺,
護膚我們可以控制,但外來的污染我們真的要好好處理,
黑頭不是一兩次去除掉就沒事,過沒多久又會再形成,
情況就好像一個地上的洞,你把塞進去的泥土抓出,
洞是清潔了,但不可能不存在,毛孔一樣,
你可以定期清潔,收細孔口,但不能沒有毛孔,
所以Handybio最適合就是定期用來好好清潔每一個毛孔了。
另外,其實還有一些"持之以恆"的好處:
翻查一下Handybio的資料及操作原理,
當中提及"根據法國的報告,十五分鐘的微電流按摩即相當於兩小時的人手按摩,所以離子美容器亦擁有緊膚瘦面的功能。"
我從小都是包包臉,現在雖然還是有點肥,但輪廓呢,看一看:
喂! 我不是打Botox! 有點意外分別我已夠開心!!
另外一個意外驚喜是整體臉色平均了也白淨了,
本來天天見自己可能不容易發現,
但今天上街前化妝,用atorrege ad+ 的Foundation,
(我本身已用了4支,不過又自己喜歡試試其他,
這支一直放著,特別是皮膚敏感時的救命品),
我一直用開都是較深的顏色(此系列只有兩色),
今天卻發現顏色比我的皮膚深了,
無緣無故它不會變色,
變的,當然是自己的皮膚。
別看輕這個一部小機器,雖然簡單的幾個步驟,
效果卻是出奇的好,而且老實說,
一個套裝二千不到,
精華素雖然要四百多,不過試想想,
有效而溫和地做facial (一套用很久很久),
比起你付錢到美容院給人家"按按按",
那個比較化算啊?
Handybio有兩門市:
九龍彌敦道222號恆豐中心UG8(佐敦鐵道站E出口)
銅鑼灣渣甸街25號金利隆中心11樓全層 (銅鑼灣地鐵站F出口京華中心側)
別忘了有興趣就到以上地址逛逛啊,
畢竟人家BA專業又專注,
個個人超NICE又不HARD SELL,
放心,我絕對相信你不會後悔開始使用Handybio,
只後悔怎麼不早一點開始!
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